到了秋天，白菜和蘿蔔每個地方都會種植，不管種什麼，肥料總是不能少。但不同蔬菜和不同生長期對養分的需求不一樣，用對了才能讓其長得快產量高，用錯了不僅長得慢，產量也會降低。那麼，白菜和蘿蔔施什麼肥，才能讓其長得快，蘿蔔長得個頭大，白菜包心緊實。下面就為大家分享一下自己多年的種植和管理經驗。
蘿蔔和白菜需肥特性基本上差不多，不管基肥還是補肥都可以用同樣的肥料。
基肥
白菜和蘿蔔都是喜肥蔬菜，種植時基肥多用發酵腐熟的有機肥，例如：人糞尿、雞鴨鵝糞、豆餅等等。如果有機肥少，可以混合高氮複合肥料。
有不少菜友在使用基肥或者補肥時，經常用一些氮磷鉀含量一樣多的複合肥料，這樣就會導致蘿蔔和白菜生長緩慢，最後蘿蔔長得個頭特別小，白菜包心不實等。所以，不管基肥還是補肥，如果用複合肥料，就選高氮複合肥料，或者在普通複合肥料里加上適量尿素。
補肥
白菜和蘿蔔追施是關係到長勢和產量的關鍵，不管白菜還是蘿蔔，苗期主要以生長葉片為主，苗期補肥要以氮肥為主。比如說白菜，包心要有兩個前提條件，一個是秧苗在一定生長期內必須要快速長起來，第二個葉片數量必須要足夠，只有秧子長起來，葉片數量夠了，它才能開始包心。如果棵子長不起來、葉片數量不夠，施再多的肥它也不可能包心。那麼，長秧子、長葉片需要什麼肥？那就是氮肥，只有氮肥才能使秧苗快速生長，才能讓葉片數量快速增多。
因此，不管白菜還是蘿蔔，苗期補肥要選擇含氮量高的肥料，像：人糞尿、雞糞、豆餅、尿素、碳酸氫銨等等都可以。這樣能使葉片快速長起來，為後期白菜包心和蘿蔔肉質根膨大打下基礎。
等到白菜開始包心和蘿蔔肉質根開始膨大時，在適當補充點鉀肥，或者用高氮高鉀肥追施，這樣能使白菜包心緊實，蘿蔔肉質根膨大的好，糖分含量高。
綜上所述，白菜和蘿蔔整個生長期需要最多的是氮肥，到了生長後期對鉀肥的需求才增加。這是在多年種植和管理當中總結出來的實際經驗，供大家作為參考。