有可以吃的仙人掌嗎，該怎麼吃？
果農小齊哥 回答於 3 年 前
題主問有可以吃的仙人掌嗎？你這也太落後了，中國人吃仙人掌吃了多少年了？現在要考慮的不是仙人掌能不能吃。而是要研究仙人掌有沒有新的吃法，怎麼做才好吃。🌵🌵🌵🌵網上很多賣食用仙人掌的，你可以買來試試。記住買仙人掌的時候買食用仙人掌不是買觀賞類的仙人掌。
仙人掌的吃法很多，只不過吃的時候比較麻煩。買來的時候要先拔刺後去皮。我介紹幾個自己做的吃法。如果你們喜歡的話可以自己做著試試。
第一個我首先推薦的就是涼拌菜。把仙人掌改刀3×4的薄片。然後跟胡蘿蔔，黃瓜，木耳，用開水焯水，加上麻汁一起涼拌，調料可以加一點味極鮮，白糖，這就是我們山東人常吃的麻汁雜拌。麻汁一定要放夠，如果放得太少的話就不好吃了。
仙人掌還有一道吃法。也是我自己可以喜歡做的一種吃法。把仙人掌改刀條。那開水焯水一遍備用， 八二油熱好之後放上肉，點上味極鮮，耗油，翻炒一下，然後把仙人掌放在裡面，一定要記得放海米。
臨時呢我就會這兩種做法。關於仙人掌呢，我會養也會吃，就是做法不太會。如果你們有好吃的做法也可以留言給我，我沒事兒的時候可以炒仙人掌試試。
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宇澤歷史 回答於 5 年 前
仙人掌當然是可以吃的了！仙人掌當然是可以吃的了！仙人掌當然是可以吃的了！重要的事情說三遍，至於怎麼吃仙人掌呢下面我就來詳細的說一說吧，哈哈哈！
給你送上幾個菜譜 哈哈哈！
1.涼拌仙人掌
主料：仙人掌300克，胡蘿蔔50克
輔料：香油20克，味精2克，精鹽4克，白糖5克。
製法：仙人掌去刺切絲，加鹽拌勻；十分鐘後，用水漂去粘液，控去水份，加入胡蘿蔔絲、鹽、味精、白糖、香油拌勻即可。
2.仙人掌燉排骨
主料：排骨1000克，仙人掌200克。鹽、醬油、料酒、花椒、大料、茴香、豆蔻、桂皮，蔥、姜，味精、糖各5克。
製法：把排骨洗凈切成塊，鍋中加水3000克後燒開，把排骨下鍋；再燒開後撇去浮沫，加入花椒、大料、蔥姜段、料酒，將鍋蓋好。用慢火燉至八成熟，加入仙人掌和適量的鹽調味，揀出蔥、姜、花椒、大料等，收汁。出鍋前再撒上一些仙人掌片裝碗，即可上桌。
3.蝦仁仙人掌湯
[原料]仙人掌10克，食鹽適量，蝦仁30克，味精1克，粉絲30克，香油5克，黃瓜10克，清湯300克。
[製法]
1．粉絲入沸水鍋中焯一下，撈出放盤中。仙人掌去皮刺，洗凈切成片，亦放盤待用。
2．鍋內注入清湯，上火燒開，放入蝦仁、粉絲、仙人掌、食鹽煮熟，撒入味精，淋入香油調勻，盛入湯盆即可。
4.仙人掌餡餅
主料：仙人掌500克，豬肉400克，麵粉500克。
輔料：精鹽8克，味精4克，醬油10克，蔥末、薑末少量，香油10克，植物油25克，白鬍椒粉2克。 製法：用水和面，豬肉剁碎，加入鹽、醬油、味精、蔥末、姜未，香油、植物油、白鬍椒粉等凋成肉餡，仙人掌剁碎，加鹽少許，攥出汁後，拌入調好的肉餡內。按常規方法烙成餡餅。
製作關鍵：仙人掌剁碎，用豆包布包好，反覆擠壓粘汁，擠壓越干越好。
很純潔的小白兔 回答於 5 年 前
仙人掌嫩莖在雲南地區屬於難得的美食。在四五月份，仙人掌的莖開始迅速生長，當地人趁其鮮嫩便摘下烹飪。而仙人掌的果實據說也是可以吃的，如同一個小號的火龍果。而仙人掌的花曬干後其實也是一味下火的藥材，和老母雞一起燉也是一道不錯的美味。不過一般都很難找到一棵可以開花結果的仙人掌吧。所以大家都對這些很迷惑。因為我家的有棵快十年的仙人掌，也是今年才開花，村裡一位老醫生的遺孀問我要仙人掌的花時，順便跟我媽說了一下藥效，我才知道這個😣不過，好像因為是第一年，我沒有吃到仙人掌的果子，不知道好不好吃
FAITH24 回答於 5 年 前
1:將仙人掌去掉刺，洗乾淨，用熱水燙一下。
2:將燙好的仙人掌放入冰鹽水中，腌制一天。
3:取出腌好的仙人掌，將它切片後再切絲，泡在水裡。
4:裡脊肉一塊，切絲用鹽巴味精老酒入下味，然後拍一個大蒜切沫。
5:取兩個青椒切絲。
6:燒熱鍋，倒入油，將大蒜沫放進去炒幾下，放入肉絲煸炒，然後再放入青椒，加少許鹽巴味精胡椒粉翻炒，最後倒些老酒出鍋。
7:將菜裝入盤子就可食用了，把那些仙人掌倒進垃圾桶就好了。
我愛我家147828874 回答於 4 年 前
我很好奇和納悶？那麼多好東西不吃，幹嘛吃它啊？僅看它的外表就讓人望而生畏，怎麼忍心吃？做的過程也是蠻辛苦的，隨時怕扎手。它的樣子雖然不討喜，但它可是好東西呢！去刺搗爛外敷治療腮腺炎有特效，還有疥瘡之類的，和馬齒莧一起搗爛敷在患處，效果杠杠滴，
微三峽 回答於 3 年 前
有可以吃的仙人掌，但並不是所有的仙人掌都可以吃，在市面上我們常見的的觀賞類的仙人掌就不能吃。它們一般都含有一定量的的毒素和麻醉劑，經常食用不僅不會有食療作用，而且會導致神經麻痹，其他的毒副作用還在進一步檢測中。目前經權威部門檢測，只有墨西哥品種「米邦塔」一種可以食用。
仙人掌再吃之前都需要將它的刺拔掉，一定要處理乾淨。
仙人掌涼拌、熱炒、熬湯、打汁都可以的，具體的做法網上有很多，就不一一細說了。
屠醫生 回答於 3 年 前
仙人掌的食用有著悠久的歷史。仙人掌屬的很多種類的肉質莖都可以作為蔬菜食用，例如強刺球屬、金琥屬、巨人柱屬等等。
仙人掌的食用方法也有多種，無論生拌、清燉，還是油炸、紅燒均味道可口鮮美。
除此之外，仙人掌還可以釀酒、造醋，其釀造的酒、醋芳香爽口，十分怡人。一些較大的球形或柱形仙人掌還通常成為沙漠旅行者攜帶的「天然水源」。在沙漠里旅行的人，口渴腹餓時用刀劈開仙人掌表皮，取出甜美多汁的莖肉可直接食用，用以止渴充饑。天輪柱、巨人柱和葉仙人掌等種類的果實香甜爽口，風味絕好，沁人心脾。美國園藝界把它稱為「仙人掌梨」，很受歡迎。
仙人掌的食用價值被發現後，地中海的居民直接把它採回當飯，稱為印第安無花果，原產地墨西哥人則把仙人掌的果實剝掉表皮，濾去種子，煮熟做成餅子當點心食用。仙人掌的果實還可以曬干、用糖、蜜加工後食用，還可製造成清涼的飲料。仙人掌的子成熟後，仁也可食用，有延年益壽的獨特功效。但是，並非所有的仙人掌都能食用，有的仙人掌如烏羽玉屬、岩牡丹屬、月世界屬、近衛柱屬、斧突球屬、毛花柱屬的一些種類，含有墨司卡林和安洽林等有毒成分。這些成分對人的神經有麻醉作用；還有些仙人球中含有毒鹼，食用後容易使人產生幻覺，一旦食用過多，能使人瞳孔放大，身體溫度升高，血壓上升，造成人精神萎靡，對人的身體傷害很大。因此，食用仙人掌必須進行鑒別，以免遭受有毒仙人掌對人的危害。
屠醫生 中醫副主任醫師，擅長中西醫結合治療肝病、胃腸病、腫瘤等消化系統疾病領域，歡迎大家點選右上角「關注」我，瞭解更多健康知識
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芥不了湘西小吃 回答於 2 年 前
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仙人掌可以吃嗎？怎麼做才好吃？仙人掌是我們常見植物，有一兩千個品種，分為食用、藥用和果用仙人掌。
雖然絕大多少都能吃，咱們吃貨寶寶還是要挑好吃的品種才行。這裡給小夥伴們分享一種菜用仙人掌：米邦達仙人掌。 怎麼好吃！
仙人掌雞絲
準備：食用仙人掌2兩，素雞脯肉6兩，香油、紅油、食鹽、味精、蔥段、薑末、素高湯適量。
步驟：將食用仙人掌去刺，放入清水中洗凈後切成細絲，拌少量食鹽，腌制20分鐘，去掉鹽水，用清水再沖洗乾淨，瀝干水分。
炒鍋上油，燒熱後加入蔥段、薑末爆香，倒入素高湯和、切成細絲的素雞脯肉。倒入仙人掌絲。
煽炒片刻加入食鹽、味精、香油和紅油，拌勻後出鍋。
仙人掌肉糜
準備：食用仙人掌半斤。素肉末1兩，紅尖椒1個，干紅辣椒2隻，花生油、醬油、食鹽、蔥、姜、料酒適量。
步驟：把食用仙人掌去刺後清洗乾淨，切成小丁。紅尖椒洗凈後切成小丁。干紅椒切成碎末（也可以用干辣椒粉）。
蔥、姜清洗乾淨後切末。炒鍋置火上，放油燒熱，將干辣椒、蔥、姜放入煽炒出香味，倒入素肉末。
煽炒片刻，加入料酒『醬油、食鹽、仙人掌丁和紅尖椒丁，炒熟入味後裝盤。
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